Bolo de Baunilha

Ingredientes:

·         250g de manteiga em temperatura ambiente

·         3 Ovos

·         1 Xicara de açúcar

·         2dl (200ml) de leite de vaca

·         Essência de baunilha, quanto mais colherinhas de café mais forte fica o sabor

·         2 Xicaras e meia de farinha de trigo

·         Meia xicara de farinha Maizena

·         1 Colher de sopa de fermento para bolo.

Modo de preparo:

Primeiro leve a manteiga e bata por cerca de 5min na potência máxima da batedeira ate alcançar o ponto de creme, e dobrar o volume, depois adicione o açúcar, e bata por mais 5 min. Feito isto vá acrescentado os ovos um por um batendo por 1 min entre cada adição. Coloque a essência de baunilha e bata por 2 min, depois vá adicionando a farinha de trigo e alternando com o leite, quando a farinha de trigo acabar, coloque a farinha de Maizena e bata por 5 min sem parar, depois adicione o fermento e mexa com uma colher de pau delicadamente. Coloque a massa em uma forma untada com manteiga e farinha.

Leve ao forno pré-aquecido a uma temperatura de 210º, depois de 30min verifique se já esta cozido picando o bolo com uma faca ou garfo, se sair limpo já esta. Deixe arrefecer e desenforme.

Este bolo fica ótimo com um chá de limão ou um leite quente.

Bom apetite.